你有空的时候做几道菜,拍照给我看。上综艺的菜不仅要味道好吃,最重要的是卖相要好,在镜头下要漂亮。”
家常菜一般都不太注重摆盘, 陆翎想着姜婓不需要请老师教做菜了, 如果有需要的话,请个老师来教一教摆盘也是好的。
曲雁听到陆翎的话, 又对姜婓保证, “摆盘也没问题, 这有什么难的,看看不就会了。”
“你有一双画符的手,我有一双做实验的手, 我们两个不论是谁, 难道还能被摆盘难住?”
姜婓感觉曲雁说得有道理, 就算没有曲雁, 摆盘这件事也难不住姜婓自己, 于是就十分自信地对陆翎说道,“摆盘我也会,明天给你看照片。”
第二天,姜婓去菜市场采购一番,然后引曲雁上身,一口气烧了好几盘菜,有荤有素有汤。
曲雁的确没有吹牛,姜婓把身体的主导权让给曲雁之后,曲雁立刻大展了一番身手。无论是洗菜、切菜还是烧菜,动作都熟练又利落,而且将时间规划得井井有条,一个人同时兼顾两个灶眼上的两口锅和一个案板,丝毫不见慌乱。
唯一让姜婓有点怀疑的是,曲雁无论烧什么菜,都要放糖。一勺两勺三勺糖,像必不可少的盐一样,嗖嗖嗖地用小勺子倒进锅里。
姜婓诧异地询问曲雁,“红烧鸡翅要放糖吗?”
曲雁回答道,“对啊,红烧鸡翅里的糖是上色的。”
姜婓接受了这个回答,把曲雁做红烧鸡翅的步骤牢牢记在心里,然后继续问道,“干煸四季豆也要放糖?”
曲雁回答道,“对,这道菜放糖是为了提鲜。”
最让姜婓意外的是,曲雁做的山药排骨汤里,也放了好几勺糖。姜婓问道,“这个汤不是甜汤吧……放糖味道不会很奇怪吗?”
曲雁态度十分自然地对姜婓说道,“不会奇怪啊,山药排骨汤里的糖也是提味用的。”曲雁指点姜婓,“糖是最神奇的调味料,不管什么菜,只要稍微放一点糖,滋味都会变得更好的。”
姜婓依旧心存怀疑,总觉得山药排骨汤不应该放糖调味,小心翼翼地盛了一勺汤喝进嘴里,然后露出了惊艳的神色,“真的好喝诶!”
一丝丝若有若无的甜味,果然如曲雁说的那样,让汤的滋味更加鲜美,完美地丰富了山药排骨汤的口感。
姜婓又依次尝了红烧鸡翅和干煸四季豆,每道菜的味道都很棒。姜婓用心声夸赞曲雁,“真好吃!”
曲雁也用心声回答道,“当然,我出国留学的时候可是经常自己下厨的,回国后也时不时会自己做饭。”
“既然我的厨艺合格了,可以把时间省下来做实验了吧?”
姜婓点头表示没问题,然后将两菜一汤拍照发给陆翎。