“别去排队了,咱们待会儿进去吃。”
赵明达看老爹盯着包子铺,刚想去排队,就被他拉住说道。
“你这是沾了我的光,今天有好吃的……”赵老爷子说的可乐了,背着手,颠啊颠的就来到饭店。
“宝宝老板,鸭糊涂开始做了没啊?”他嗓门特别大,还没进后院呢,孙宝宝在厨房中就听到了这中气十足的声音。
“没呢没呢,没那么快。”孙宝宝看了眼时间,又安心地开始制作卤味。
赵老爷子四处看看,发现鸭子还在笼子中关着嘎嘎叫呢,于是催促道:“那你快一些。”
催啥啊,晚一分钟吃也是吃,心急吃不了热豆腐!
孙宝宝本想怼回去,可话到嘴边,想起大顾客也在,于是又憋回肚子中。
“等等等等,我手头这活做完来。”
说着,快速把卤味给搞完,然后又把几样菜放到蒸笼上蒸,做完后,擦擦手,开始去杀鸭。
这个过程中,这父子俩竟然也就在一旁看着,赵明达很是好奇,“鸭糊涂是什么菜?我都没听说过。”
鸭糊涂在他老爹口中出现的频率很高,这段时间两人通话时,他爸除了讲述他在望天村的美好生活以外,就是讲述孙家饭店好吃的菜。
其中对鸭糊涂推崇备至,可问他这是什么,他又说不出个所以然来。
虽然赵明达不经常来望天村,但是孙宝宝却经常跟他打交道,酒啊火腿啊,他都在微信上买过。
所以孙宝宝如今和他说话,也没有太多的疏离。
“鸭糊涂不是一道菜,是粥,山药粥,不过芋头也行。”孙宝宝解释说道。
赵明达点点头,也不知道懂没懂,等孙宝宝剔毛时,他又忍不住称赞,“这鸭子够肥的!”
那当然了!她手上的这两只鸭子,还是她从空间中带出来的。
因为她有时也会让送菜的送几只活鸡活鸭过来,所以也没人怀疑。
鸭子拔完毛后,需要先放到砂锅中煮。
别看门口排队的人多,但此刻天还没大亮,门口那些人都是买包子的,至于排队吃饭……游廊还没多少人。
所以孙宝宝也不知道老爷子为什么要这么急。
她把两只鸭子都炖了下去,砂锅开始咕嘟咕嘟响,她突然想到了昨天的那件事儿,赶紧出门向赵明达询问。
赵明达和他老爹此刻正在酒仙院中赏玩,孙宝宝找到两人时,两人已经爬到一个楼台上。
而且旁边还有个赵思衡,他眼神还有些呆滞,一看就是刚睡醒。
赵明达听了孙宝宝说的话,有瞬间的愣神。
怕那人会来饭店搞小动作,所以专门找人盯着他?
“恕我直言,孙老板你装摄像头不是才一劳永逸吗?”赵明达脸上满是“想不通”的神情。
孙宝宝也无奈,她也知道啊,“我当时在翻新的时候,吃饭的两个厅中摄像头没有覆盖完全,有的地方还是死角……”
她已经联系人来装了,不过没那么快。
“唉,只要这两天就行。”孙宝宝对于这种潜在危险,向来是高度注意的。
她知道蒋家和自家的矛盾后,每天睡觉前都会关注蒋家的消息。
有时甚至还会向来酒仙院吃饭的客人们隐晦的打听打听。
赵明达觉得这种人没必要关注,可赵思衡昨天在现场,他倒是点了点头。
小人不能得罪。
孙宝宝铁了心想要,赵明达也不是不给。
“那我把他联系方式给你。”
孙宝宝心中“噢耶”了一声,快速跑下楼梯,往厨房中去。
厨房上方的炊烟升起,等到天色大亮,太阳从山间升起时,孙宝宝把炖着肥鸭的砂锅拿起来,然后再将鸭子取出来。
砂锅离开火炉后还冒着泡,一打开盖子,鸭rou的香味扑鼻而来。
鸭子已经炖的八分熟了,孙宝宝戴上手套,等着鸭子凉一会儿后,就把鸭rou和鸭骨头骨rou分离。
鸭rou看着红嫩红嫩的,不是鲜红粉红,而且带点棕红,rou质看着就极好,而且鸭子肥,所以这会儿鸭汤上浮着黄黄的一层鸭油。
若是单喝汤,鸭油太多会太腻,可拿来做粥却刚刚好!
孙宝宝把骨rou分离后,又将鸭rou撕成小块,然后放入砂锅的原汤中煮。
在煮的时候,她把山药削皮锤碎,最后放入砂锅中。
紧接着加入盐、酒。等到鸭rou极为烂乎时,把姜末和香菇末洒下去。
最后快出锅了勾个芡,洒个葱花,一瞬间,整个砂锅中的鸭rou就变得黏稠,不亏为“鸭糊涂”!
别看只放了盐和酒,可味道却相当的鲜香,鸭rou香和酒香混合,淡黄色的粥咕嘟咕嘟冒着小泡,白雾袅袅升起,孙宝宝都忍不住咽了口水。
两只鸭子,她做了四个砂锅,砂锅很大,孙宝宝两个放了山药,另外两个放了芋头。
赵家端了两