这一口则是在尝火候。
口感很是细腻,温润而又带滑嫩,多一会儿怕老,少一会儿过生,刚刚好啊。
就是缺一点,缺什么呢?
胡师傅正凝神想着,就见女郎将厨间最值钱的胡粉轻轻点了少许。
他眼睛一亮,没错,再来一点胡粉就正好了。
胡粉辛,配上这汤水清,可不是搭配时宜嘛。
胡师傅终于点点头,与同样惊艳地管事对视一眼,转身齐齐叉手行礼,“请勺头安。”
勺头,也就是整个酒楼的大把子。
赵玲珑并不意外能得到二人的敬服,只风轻云淡地回了一礼。
前堂,就在众人议论纷纷之际,忽地闻到一股奇香。
他们左右寻了半天,最后确定是这酒楼的后院传出来的味道。
“这胡瞎子今日又瞎折腾什么呢?”
“是他家的水煮白菜吗?闻着有点像,又有点不像呐。”
“小二,小二,这是胡师傅亲自上手做菜了?可别把自己个儿的手指头剁进锅里,一块随汤给咱们端上来。”
“哈哈哈哈,老刘头,你损不损呐…”
闻着味道,聚在门口的人越来越多了,众人吵吵嚷嚷地开着隐庐的笑话。
小二狂擦额间的汗珠子,等到众人说笑够了才终于有机会开口:“各位想错了,今日是我家新勺头在试新菜呢。”
勺头?
这称呼好多年都没听到了。
人群中有一老者扬声喊道:“什么勺头?那是你赵家老太爷的称号,如今哪个小子敢这样张狂?”
小二也不惧,面对众人质疑,只憨憨一笑,“诸位别不信。我隐庐新勺头就是我赵家嫡传弟子,也是我家老爷嫡出女郎,玲珑。”
人群先是一静,同时抬头看向二楼的那间厢房。
这…赵家女娃就是厉害,先是与崔家二郎和离,揭露了此人爱慕男子的真实面目,转而又承袭家业,拯救家族夕阳产业。
真是感天动地好姑娘呀。
人群有一婆子呵呵一笑,冲着后堂喊了一嘴,“玲珑女郎,你要做隐庐的勺头,敢不敢出来一见呐?”
“就是就是,赵老太爷在世的时候,跟我们这些老骨头可熟地很。”
“做生意的人,不敢见人,搞笑话喽。”
“出来吧,玲珑女郎出来呀……”
就在众人七嘴八舌时候,赵玲珑终于从后厨现身。
小二上前正要解释一二,就听身后一婆子喊道:“哟,小女伢,长得挺俊呐。”
人群哈哈一笑。
这笑不带恶意,赵玲珑也抿嘴一笑,“婆婆心善,咱们岭南的姑娘家哪一个不水灵?”
“就是,我家二丫长得比你还好看了。”有一人应和道。
“去去去,王老丈,你家二丫要是比玲珑女郎好看,我叫我家小子娶她。”
“你呸,你家穷地要当吊裆了,还敢黄口我二丫,滚~~”
“别说了,瞧给你们脸面说你家那铜臭板子的事儿。哎,玲珑女郎,你说说,那崔家二郎真是个兔儿爷?”
兔儿爷就是男男之情爱的别称。
赵玲珑哭笑不得,只好转移话题,“今日我这道新菜,诸位街坊邻居觉得怎么样?若是好,今日就免费做几盅送给大家吃。若是不好,我还得再回去好好钻研呢。”
哟,免费的东西谁不要,更何况,先前那股子香味到现在还能闻见呢。
一两个人说‘好’,紧接着人群都是‘好’‘好’的喊声。
赵玲珑笑着点点头,一挥手,等众人安静下,指指小伙计,“这是我隐庐的伙计,诸位先去他那里领牌子。这地方宽敞,接待众人也合适。”
“今日这汤,是我自己个儿研发了。您赏脸吃了,回头给我隐庐说个好话,带带咱家的生意。诸位看,可行否?”
众人轰轰闹闹,皆是拱手让礼。
如此,赵玲珑才进了后厨。
那汤水本就已经熬了一夜,今日从家中搬了好几瓮来,料理炭火的伙计一人盯着三四个,把控着火候。
胡师傅听着前院的动静,老早就备好了,大勺子一舀,轻点汤盅,不一会儿就是十份上桌。
隐庐已经好久没有这般热闹了,虽然知道这是在白白送,来回上菜的人都是一脸乐呵呵,一边喊号,一边传菜。
这局势眼看着变成了隐庐生意红火的景象,韦二郎长吁一口气,关上窗棂,道:“我刚才以为赵玲珑要当着那么多的面,说咱两苟合呢。”
那字眼不好听,崔昫沉了眼色,“玲珑不是小人心,她那番话只是因为你往日言语作弄她,所以才反过来作弄你。”
早不做弄晚不做弄,偏偏要那时候说,也不是什么好人。
韦二嘟了嘟嘴,闻着空气中漂浮的味道,心不甘情不愿的开口:“我想喝汤。”
崔昫一愣,搁在膝头上的手掌微动,“…