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修车师傅的xing福生活(22)

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    窗外响起沥沥雨声,漫漫长夜,伴着落雨微风,总要做一些寂寞的事。

    在牛肉表面用盐抹匀后,我抬起头,看到庄茹趴在窗台上,饶有兴致的看着我,那种盈盈笑意,方依依还有方慧敏在看我做菜时都有过。只不过显然我在说什么她也没在听,我摇摇头,闭上嘴巴不再卖弄。

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    那怎么可能。

    我摸摸下巴:“我自认是个心思很细腻的人,也是个靠手艺吃饭的人,会做饭也不奇怪吧。”

    我收走桌上的餐盘,白了她一眼:“最后那句就不能憋心里吗?害我白白心动。”

    洗完澡的庄茹带着一身暖香钻进被窝,缠到我身上。

    她嘴角上扬浅浅一笑,看向我的目光温柔到让我避开,不敢与那样的目光对视,否则会深陷其中。

    “我不放心外面的东西,就拿我们上次去的那家西餐厅来说,那家餐厅也是打着澳洲牛排的名头,但我怎么看都是从农贸菜市场进的货,那种牛肉就是七成熟我都觉得不卫生,真正的澳洲牛排,比如我们现在吃的这个M9,三成熟就可以了,再往上就会很腻。”

    “大厨谈不上,兴趣罢了。”我拉开椅子在她对面坐下,做了个请的手势:“尝尝吧。”

    我摇摇头:“很少做。”

    “怎么样?”

    “比你之前

    庄茹拿起刀叉,将叉子叉在想吃的部位,然后用刀切下,把牛肉放进嘴里轻轻咀嚼,动作相当高贵优雅。

    老实说,我对西餐完全不感冒,牛排什么的我觉得还不如家常菜的小炒牛肉来得香,跟老婆过日子当然得吃家常菜,只不过今天约的是庄茹,我才打算花心思做一餐看起来格调很高的牛排,才符合她的气质。

    “我喜欢这酱汁,怎么做的?”

    量还有腌制的时间,对的话就加分,不对就减分,这牛肉就静置20分钟吧。”

多难,重要的是选料。像这种肉眼就不错,取自牛背无骨的部分,这里很少运动,所以吃起来很嫩。这块牛肉就很好,你看,脂肪这里很白,说明牛的年龄不大,脂肪雪白结实,代表牛肉还算新鲜。煎之前的腌制很重要,盐的用

    “想吃牛排,出去吃不就结了?”

    庄茹尝了一口汤,汤汁流进嘴里没有发出一点声响,接着很快又再喝了一口,才放下汤匙,道:“汤的味道很……怎么说呢,很深厚、很香浓,我很喜欢。你今天给我的意外真大。”

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    我在国内所接触过的西餐,尽是些华而不实的东西,对着照葫画瓢的我做出来的牛排当然也一样,并不是适合平日过日子吃的东西。就像庄茹一样,华丽、优雅,却不是适合娶过来过日子的那种女人。

    在我怀中挤了挤,似是察觉到了什么,她抬起头,问:“换了种香精?”

    “嗯,怎么样?”

    “老婆怀孕的时候有一次吵着要吃牛排,我只能硬着头皮自己研究了,如今摆在你面前的,也是我失败很多很多次后才学会的东西。”

    我合上手里的书,放到床头,搂住她那香香软软的,略带冰凉的身子。

    “那倒没有,我擅长的还是些家常菜,西餐什么的只会做做牛排,煮些法式浓汤,对着食谱照葫芦画瓢罢了,谈不上做得有多好。”

    “我开始羡慕你老婆了,你在家经常做牛排给她吃吗?”

    当牛排做好时,庄茹早已坐在餐桌上翘首以盼,把牛排摆到她面前,她叫道:“哇,你还会摆盘啊,看不出来你还是个大厨。”

    牛排切成均匀的块状沿着盘沿呈扇形摆开,盘子中间摆上三片柠檬,另一边用煎好的一朵西蓝花与一根迷迭香装饰一点绿色,粘稠的红酒酱汁除了淋在牛排上,还在盘子上挥洒了一个漂亮的弧形线条,增添了些许逼格。

    庄茹奇道:“那怎么做得这么好?”

    “首先用黄油炒洋葱……算了,三言两语哪说得清楚,你真的有兴趣的话有机会的话再教你吧。澳洲的牛肉肉味比较淡,这酱汁我挺下功夫的。”

    “很好吃,天呐,你很会做西餐吗?”

    她摇摇头,目含秋水闪烁着高光,柔声说:“我本来以为你叫我来你家只是想……没想到你厨艺好倒是其次,你真的很用心给我做了顿晚饭。来之前我都想好了,实在不行我都准备好点外卖了。”


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