第6章 桂花糖年糕2
其实沈姐夫妻二人，对老人家还是非常孝顺的。平日里，老婆婆有什么要求他俩都会尽力满足，只是这一次，老人的思维好像突然回到了儿童时期，怎么也安抚不下来。
看着桌上剩下的一小碗糖桂花，江霏灵机一动，脑海中瞬间闪过了一条信息。
“中秋快到了，要吃桂花糖年糕……这风俗听起来有些耳熟。”
她摸了摸下颌，鼻尖嗅了嗅桂花的甜蜜香气。
“请问一下，老婆婆的娘家是不是在建康附近啊？”
“对啊，你怎么一下就猜到了！”
沈姐微微吃惊，不过她很快就反应了过来。
老人说话是有明显口音的，江霏能发现她的籍贯也不算奇怪，只是叫人感叹，江霏的思维确实很灵活。
确定了这个，江霏就有办法了。
她若有所思的点了点头，“原来如此，那我知道老婆婆为什么不满意了。要找到她童年时的味道，现在并非完全不可能。”
“你快说说，到底是为什么？”
沈姐夫妻二人对视一眼，不约而同，焦急地问她。
他们知道这事儿说大不大，但说小也不小。老人家闹起脾气来，可能就犟着脑袋不吃东西。
要是这一下把自己给饿坏了，那他们的麻烦就更多了！
江霏站起来，指着垃圾桶里的残渣，微笑着解释给大家听。
“齐县和建康两个地方，距离虽然近，但桂花糖年糕的做法完全不一样。你们不管是在外面买，还是自己做，都和她回忆里的口味有所出入。”
她虽然不是专业的点心师傅，但脑海里早就储存了数千张研究食谱。加上原主给的记忆，江霏在心底一琢磨，就分析出了桂花糖年糕“正宗”的做法。
“按照建康的传统，年糕本身不能太干硬，切片必须要薄。除此之外，浇上糖浆前，还得是表皮先用油煎，这样才能达到外酥里软的效果。”
“还真是专业啊！”
吴天宇吸了一口气，赞叹地说道。
他也认真观察了，江霏说的这些小细节，沈姐丈夫做的这份年糕里都没有。
江霏有心传授技巧，帮着老人吃到喜欢的点心，但是几句话之间，总觉得还是说不太清楚。
她想了想，干脆卷起袖子准备动手做。
“要不这样吧！我看糖桂花还有剩下的，沈姐就先借我厨房，让我试试看？”
沈姐和丈夫听她一连串词语，早已经头晕目眩记不过来了。一听到她愿意直接做，两人都露出了惊喜的神色，点头不停。
虽然口头说着“不好意思”，但笑容已经从脸上满溢出来了。
其实，早在吴天宇打电话问房子时，他俩人就对这个“很会做饭”的小房客充满好奇了。
只是他们都没想到，江霏年纪虽小，却有一份实打实的真才实学，能把一份外地小吃说的头头是道，还多了一腔乐于助人的心思！
这样的孩子，将来怎么会没有出息？
顿时，沈姐心里一阵舒坦，觉得自己这借房子的决定，做的真值。
得到了主人家的许可，江霏立刻就进入厨房动起手来。
沈姐一家到底是城市工人，厨房里面，各种调料、厨具都比乡下多出不少。江霏简单看了看，发现食材齐全，干脆就从年糕本身开始做起。
大碗里放上糯米粉和粘米粉，江霏把它们搅拌均匀，又加入了一小勺猪油。
和水拌匀后，整个大碗都上蒸锅，让里面的米糊被大火蒸熟。
这时候，米香味就随着蒸气，热腾腾地飘散开了。
屋子里的老太太闻到了这香味，不知怎么的，自己就打开了房门，颤颤巍巍地走了出来。
没人注意到，她呆呆地看着厨房里的人影，眼底逐渐流露出了迷茫、疑惑，还有熟悉的情感……
江霏把蒸熟的米粉揉搓均匀，又放在冷水里晾凉，没多久，手作年糕就可以用刀切成片了。
众人围在一旁，彻底沉迷在了江霏熟练的手起刀落下，一句话都说不出来。
这么软绵绵的食材，谁都知道要切整齐是很难的。然而，从江霏的刀刃底下，飞出来的年糕片大小均匀，厚薄相等，居然Jing美到一点偏斜都没有！
这样做出来的年糕没有添加，柔软弹牙，还带有新鲜的米香气息。
放在锅里轻微用油煎，等到年糕片两面发黄，江霏很快就把它们捞了起来。
另一个小锅里，提前预热的桂花糖浆此时也恰到好处，宛如一块金色的琥珀。
糖浆拉成细丝，一层一层，逐渐浇上脆黄的年糕片。
“闻着好香啊！”
沈姐激动地搓起了手。
“我……我能先尝一下吗？”
这一刻，老婆婆终于忍不住趿拉着鞋，快步挤进了厨房。
“不行！我要先尝尝！”
沈姐一