除此之外,还有当做笔穗的鲜红椒,鸡rou蓉,以及填充海参肚子的糯米饭。
鲜红椒需切的极细,得和平常项链所用的红绳一般。
鸡rou蓉则用盐、鸡蛋清、葱姜汁搅匀。
而糯米饭则加入蚝油香葱末拌匀,放在一旁备用。
在做配料之前,孙宝宝已经把鸡汤给炖了下去。
如今等了一会儿,把砂锅中的鸡汤倒入锅中,随后往鸡汤中加盐以及料酒。紧接着,等鸡汤大滚后,依次将猴头菇片、青笋片以及胡萝卜片放入鸡汤中焯水,焯好后捞出控除水分。
这些做完后,就可以摆盘了。
拿出几个长盘子,盘子中先放上猴头菇片,然后再在猴头菇片上抹上鸡rou蓉,然后把猴头菇尾处修成毛笔头的形状。
所以在切猴头菇片的时候,就不能破坏猴头菇外毛。
笔毛做好,接下来得做笔杆,笔杆用海参充当。
孙宝宝先拿出海参来,然后把糯米饭填充到海参肚子中,把一个个海参放在猴头菇上。
紧接着,在海参头尾处分别放上青笋以及胡萝卜,最后把红椒丝穿插在青笋上,作为毛笔的穗头。
孙宝宝一连做了好几个,摆盘都摆了些时间。
最终做完四盘后,缓缓呼出口气。
御笔猴头就这么做好了,接下来只需要上蒸笼蒸五分钟就好。
在蒸制过程中,孙宝宝又来调个汁儿。
刚刚锅中焯配菜的鸡汤她还没盛起来,这会儿再把这个锅的火给点燃,然后把鸡汤烧滚。鸡汤滚一会儿后,加入食盐调个味道,最后倒入淀粉勾芡。
等到御笔猴头出笼时,把鸡汁浇在御笔猴头的上方。
这道菜做法Jing细,可却又把食材原本的味道保存的极为完全。
如今一出锅,鲜香味儿立刻扑鼻而来。
此刻已经十二点多了,孙宝宝打个电话给赵老爷子,又快速炒了几个菜。
等赵老爷子下完棋回来时,她刚好将饭菜做好。
“哇,御笔猴头,就是这个味儿!”
赵老爷子人未至,话先到,孙宝宝把菜摆好,就见他急匆匆地走进来。
*
清城山市医院。
郭鸣派去打包米粥的人在十二点之前赶到医院。
“除了米粥外,还有几碗小菜。”张助理说道。
郭鸣点了点头,接过打包盒来到病房。
病房中,郭爷爷正清醒着,这一整天都是清醒的。所有人心中都不禁咯噔一下,然后不管是在哪里?在忙些什么的子孙,通通都赶到医院。
医生看多了生死,也看多了生死前的情形。像这么一大家子站满病房,然后神情都是悲伤的,这还真是不多见。
可以看出这个老爷子,必是个和善人。而这些子孙,也都孝顺。甚至这个郭家,家风也很好。
“康医生,你还记得前段时间的那个女孩儿吗?得肺癌的那个,姓杨,还不到二十岁。”康医生站在一旁,旁边的宁医生悄悄问道。
康医生点点头,她从医以来,唯有那一次,心中受到最大的触动。
那位杨小姐,是肺癌晚期病人,她父亲去世,和母亲相依为命。母亲一个人把她拉扯大,送她到清城山上大学,却没想到才开学没多久,就被查出得了肺癌。
这家人家境并不富裕,之前那位母亲就一人打了两份工,等女儿得了病后,那更是忙活的每天脚不着地,只睡三四个小时。
除了打工外,还得每日来医院看女儿。那位杨小姐疼的睡不着时,便整宿哄着她睡,原本还算年轻的女人,硬生生熬的整个人都老了几岁。
她们当医生的,这种生死场景见多了,可无不被这对相依为命的母女所感动。
在有次得知这位母亲是孤儿后,全部人更是难受的慌,忍不住每个科室捐点款,能帮一点是一点。
不过后来,杨小姐还是走了。做了手术,用了特效药,受了无数苦,在今年的中秋节那天去世了。
宁医生接着道:“康医生,我那是头一次见到真的有人头发能在短短十多天里变白。杨小姐去时候,她母亲整个人魂都没了,老了十几岁的模样。”
母亲对孩子这样,她们虽感叹,却也能够理解。
都说母亲和孩子发生矛盾,母亲是肯定犟不过孩子的。
在人们固有的印象中,父母对子女的爱,往往会比子女对父母的要深一些。
可这家人就不同了,宁医生再说道:“在这位老人住院以来,这群儿孙,瞧着也像杨小姐的母亲那样。唉,这家人跟楼下的那家人一比,简直把楼下那家比到泥土中去。”
康医生听了点点头,两人再往门口靠,把空间留给这群人。
只见郭鸣提着打包盒进来,即使心中已经有准备,可眼眶还是止不住的发红。
“爷,你想喝粥不?”
郭爷爷没反应,郭鸣也不急,可把打包盒打开