孙宝宝大致能猜到接下去的内容了,这才能解释自家为啥和蒋家有“仇”,又解释了徐鸭现在为何是蒋家招牌菜。
她觉得蒋家也是够蠢的,直接把菜改名为“蒋鸭”不好吗?怎么还叫着徐鸭呢?
孙国栋被截了话后十分不忿的看她一眼,这孩子怎么回事儿,就不能让他完整的把故事说完吗?
“还不止如此呢!”孙国栋又说道,“当时此人以你四爷爷徒弟自居,即便你四爷爷否认了,可因为常常指点他的关系,所有人都以为他怎么也算你四爷爷的半个徒弟。”
“而且这人不是个好的,当年咱家曾借过一卷《食经》给他,他反手就把《食经》给抄写下来,还将《食经》悄悄给卖了,卖了个大价钱!”
孙国栋讲着讲着笑了笑,“这可让你四爷爷吃了一个哑巴亏!”
孙宝宝听完直接呆滞,难怪八珍堂中的好多菜和《孙家食经》中的做法一模一样,感情是因为这个原因啊!
“那四爷爷没想着报复回去吗?”孙宝宝急急忙忙问,换做是她,她肯定忍不下这口气。
“哼!他当时跪在你四爷爷面前痛哭流涕,而且那段时间里,那人的祖父母、父母和妻子竟然在短短几天内接连去世……”
孙国栋心中都匪夷所思了,这人是幸运呢,还是不幸呢?
“你四爷爷是个面冷心软的,没有收拾他,只从此以后和他划清界限。他倒也乖觉,再未纠缠过你四爷爷,于是这件事便就此了结。”
孙宝宝忍不住露出一个黑人问号!
八珍堂的发家史竟然是这样的?而她四爷爷竟然也能放过这种人?
那怎么就不能放过放过他亲孙女呢!
孙宝宝摸摸小手,自己上回酒酿错了,还被板子打了一顿!
孙国栋也是老人,老人就爱讲古。孙宝宝没来之前他都是听人讲的那一个,孙宝宝来了后他才能说个爽快。
今天和孙女八卦了一回自个儿爷爷,心情都不由得好了,甚至还站起身帮孙宝宝分担一些菜。
孙国栋看看周围食材,拿起一旁的猪前蹄,掂量掂量问道:“今天的前猪蹄你打算如何做?”
孙宝宝说道:“还能怎么做,做潇湘猪手啊。”
她对潇湘猪手这道菜极为热衷的,浓油赤酱,味道不仅酸甜还香辣!啃着的时候皮糯但筋却有嚼劲,不仅可以配饭吃,就是平常没事儿的时候她也爱啃。
其实孙宝宝她口重,比起清淡的菜,她还是爱吃这种味道重的菜。
孙国栋听了就无语,“你做菜缺少创新,爱吃一道菜就拼命做一道菜,这样怎么能进步?”
说着,拿起刀,把猪前蹄劈成两半,然后切成好几块,转过头对孙宝宝道:“我今儿教你一道菜,白云猪手,猪蹄的另一种做法。”
孙宝宝顿时就问了:“好吃吗?”这个很重要。
孙国栋点点头,往锅中放入清水:“好吃!怎么会不好吃呢,而且做法极为简单。”
孙宝宝一听,立刻拿刀跟着做。
只要做法简单又好吃的,她都学的可认真了。
孙宝宝这时候还看不出白云猪手是个啥子做法,可当将猪蹄块、姜片、葱段放入锅中一直煮,撇掉浮沫后还要用小火煮后,她就大概明白是个什么做法了。
泡萝卜吃过没?
她怀疑就和泡萝卜一样。
果然,眼看锅中的猪蹄快熟了,孙国栋就让孙宝宝将壶中的开水倒出来。
开水是早上烧的,水是爷爷天没大亮时从竹屋后头的清泉中挑的,孙宝宝十分爱喝。
平常她在外头一天能喝一升多的水,而她在空间中也能喝一升多的水。
注意了,她在外头是要不停做事儿的。
孙宝宝这会儿“咕嘟咕嘟”喝一口,水这会儿已经变凉,喝着甘甜清爽!
她把水倒好后,孙国栋就捞出锅中猪蹄,晾干水分后放入冰水中。
“得浸泡三小时,要晚上才能吃。”他道。
说完,又起锅倒入清水,然后往锅中倒入白醋、冰糖、白糖和盐。这时锅铲就要轻轻搅动了,这些调料一放入其中,孙宝宝就能闻到那股很浓很浓的白醋味。
看来她猜对了呗,有一种泡萝卜也是这种做法。
锅中的调料熬融化后,用勺子舀起一点点的汤汁,放入口中尝一下味道,若酸甜得当,就可以舀出来放在大碗中了。
等着猪蹄泡完三小时后,便可将猪蹄放入汤汁中浸泡。
孙宝宝觉得这道菜要做的挺久的,刚巧空间中猪蹄多,她本着为爷爷们消除消除存货的心态,煮了一大盆猪蹄,又熬了一大盆汤汁。
时间一到,她就将猪蹄放到汤汁中,把猪蹄和汤汁装到一个个大的保鲜盒中,然后撒上红小米椒圈,再带出空间,放入冰箱中冷藏。
孙宝宝国庆忙的很,相比之下,空间的日子就很清闲了。
她最近这一段时间,要不就是和老祖宗