“一定早日回来,我还是最爱玥儿的手艺,你这臭小子可不要欺负她,好好照顾着,我瞧着刚刚玥儿扶着腰,一身酸痛的模样,定是你昨日粗手粗脚,毫不温柔。”
被当众点名批评,苏暮卿冷着脸面不改色,倒是王玥兮的木鱼脑袋秒懂了其中含义。红着耳朵,尴尬地道了别,匆匆地爬上了马车,连苏暮卿伸出的手都未顾及去搭上。
末了这位花甲少女还在她耳边加了句,早日让祖母抱上小重孙。
王玥兮心怀同情,祖母还对独生嫡孙抱有希望,她往后尽量食补,也开导一下苏暮卿不要讳疾忌医,回到巫山去问问陆静,为了小王爷、山寨大哥的面子,她就先开始悄悄食补吧。
为了赶路,苏暮卿亲自驾车,走近路,虽然不及官道平坦开阔,但时间却是省了不少,日落时分,已临近熟悉的小镇。
落脚的客栈还是熟悉的名字,但规模似是比之前大了一倍,看样子是一并拿下了隔壁的一间铺子。
正在算账的少东家一眼认出了贵人,面带微笑迎向王玥兮。
“姑娘再次光临,小店蓬荜生辉,今日费用全免。”
说着,将两人引到了二楼的雅致包间,麻利地吩咐了小二准备最好的茶,先上了牛rou和花生冷盘,随即也备上了当日他们点的几个菜,还有如今他们的镇店名菜,萝卜丝饼和酸辣汤。
见此人如此上道,长得也颇为顺眼,王玥兮肚子空空,也顺了情,开口搭话。
“小兄弟几月不见,本事渐长,人也Jing神不少。”
亲自端上萝卜丝饼和酸辣汤的少东家面色一喜,开口道。
“若非姑娘提点,也没有金成如今之福。”
见端上的酸辣汤配上了各种小料,可自行搭配,萝卜丝饼则用了小垫子,门口还有专供打包和方便边走边吃的小包装。
王玥兮多了几分欣赏之色,因着自己嘴馋,也想再试探一下这位金成少东家,边用餐,边心下盘算着什么。
这天冷,她想吃火锅了。
回房安置后,王玥兮向苏暮卿简单地说了她的计划,毕竟这启动资金需要老板的支持。
她打算将一些食谱交给金成,并安排巫山毕竟善于经营之人前来学习,日后于各城开联盟饭馆,金成则作为总店老板,可享受分店一成分成。
一来方便打探消息,就地安置灾民自食其力,日后也为巫山众人备一份工作,所产食材也有了去处,为其长远打算,不可坐吃山空,只花钱。
本是面无表情的苏暮卿在听到最后一句时,突然面色柔和了起来,脑子里听到了另一种意思。
夫人是在心疼他的钱了!
不动声色地点了点头,王玥兮惊讶于他如此简单便答应了,毕竟这也不是一笔小钱,心中抱大腿的心更为坚定,老板果然是个有品位的有钱人。
客栈的食客还未散去,已是夜宵时辰,来到熟悉的厨房,现下食材更为丰富,地方也更大了些。
王玥兮简单地看了一遍食材,看了看锅具,身后闻讯而来的金成一脸兴奋,急忙跑向他的贵人。
“这个锅,可否马上找到工匠师傅做成四等分格。”
少女突兀地对着来人说道,秀手一挥,不作他言。而少东家仅是迟疑了片刻,便奔出厨房,消失在夜色中。
王玥兮在厨房中看着食材,动手准备起四宫格火锅的锅底。
麻辣锅、菌菇锅、牛rou锅和清汤锅,日后大批生产了番茄,再推出她最爱的番茄锅。
唤来金成带来的厨师帮忙,她分开三锅,开始准备锅底。
麻辣锅底,将香料用清水浸泡一刻钟,冲洗干净,沥干水分,辣椒切断,锅中放入油烧热至七八成熟,再放入姜葱蒜煸炒,炒出香味后转小火。
炒制辣椒微微发白,再放入用水浸泡过的香料保持小火炒制,出香后少许糖、盐,炒干水汽后熄火,加入事先熬制好的高汤,开火煮沸。
牛rou锅底倒是现成,王玥兮拿起勺子盛了一小碗牛rou汤,看着里面货真价实的牛筒骨,入口味道极为满意。
菌菇锅底,先将香菇、蘑菇、茶树菇等等洗干净沥水备用,将洗干净的所有蘑菇放锅中爆香,然后加入适量水,大火继续煮沸后转中火再煮半个时辰。
开锅后加入鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水,大火煮开后换成中火煮半个时辰一直熬成汤。
厨房内醇厚多变的香气四散而出,王玥兮见锅底准备的差不多了,便开始准备涮火锅的食材,教着厨师切片摆盘,荤菜有牛rou片、毛肚、鱼片、rou丸、虾、鹌鹑蛋和鸭血、蔬菜有各类菌菇、豆腐、萝卜、白菜、青菜,还备了一些饺子和面当主食。
事出突然,食材还是有限,但也已经足够。
一切准备就绪,金成闻着迷人的香气,端着王玥兮要求的四宫格锅子匆匆赶来。
少女给了他一个满意的眼神,两人开始着手制作第一锅四宫格火锅,过程中王玥兮将所有的计划安排详尽地向他说