吧,毕竟世间唯有美食,不可辜负,至于爱什么的也要看情况。
84、当你飘了
看到孩子们快乐的吃着蛋羹,林晓突然想吃小馄饨,刚好看到砧板上还有一块rou,看情况应该是婆婆宋翠兰给孩子们蒸蛋羹时拿出来的。
看看大小肥瘦也很合适,又放了一会,这会正好切。首先切厚片,然后拿刀背拍打,这样利于rou断筋,用来做馅更合适细腻。
林晓正忙活着呢,婆婆宋翠兰走了进来。
“妈,晚上在这吃呗,我包点小馄饨,咱在做个汤,炒两个菜,吃起来也舒服。”
宋翠兰把手里的空碗放下,嘴里应答着:“不了,我晚上回去吃,你那rou是我下午从地窖里拿出来的,给孩子们做了蛋羹,刚好剩下的解了冻等你回来炒。”
看林晓还想再挽留,宋翠兰又接着说道:“再说你那点rou,包点馄饨也就够你几个吃,这个天不太冷了,馄饨放地窖里冻也不划算,你们自己个吃吧。”
说完,也不等林晓回应,就走了出去,林晓听着婆婆和孩子们告别的声音,赶忙洗洗手,等擦了两下在追出去时,婆婆都已经走出了大门。
这看不出来呀,虽然平时婆婆腿脚也算利索,但今天走的可真够快的。
看着实在是留不下,林晓也就不强求了,等会她包好了给婆婆他们送点过去也就是了。
转身回到院子,关好大门,嘱咐几个孩子不要乱跑,就在院子里玩耍,林晓又回了厨房继续忙活,剁rou馅可不是个轻松活。
因着婆婆走了,林晓原本是准备包点韭菜rou馅的,但现下改变了注意,虚虚掩上厨房门,林晓背着大门就从空间拿出来几根茭白和一颗大白菜,放在篮子里,拿白纱布盖上。
等到rou馅剁好,林晓快速将茭白切成细细的丁,过油炒了一遍增香增味,放到rou馅里,磕入两个鸡蛋,再加一勺猪油,让rou馅吃起来不发干,适量黄酒、生抽、蚝油、十三香调味,再一点点老抽调色。
快速搅拌上劲,等搅和的差不多,表面铺上一层切的细细的白菜,口感丰富的同时还能遮掩一下茭白的存在。
根据林晓的记忆,小河村这个地方一来没有茭白这种蔬菜,二来呢这个时候三月份也不是茭白成熟的季节。
再起锅烧油,等油热,立马将热油浇在白菜上,随着“兹拉兹拉”的响声,馄饨馅香味飘了出来,这时候馄饨想也就调好了。
放在一边,等待入味,林晓又开始和面擀皮,比起饺子皮,还是馄饨皮稍微好擀一些多擀几张薄皮叠在一起,切去不规整的边边。
在切上几刀,变成薄薄的四方皮,馄饨皮也就好了,剩下的不规整边边也不浪费,重新擀擀还能多做几张皮。
等皮馅都备好,林晓也将战场转移到了院子里,包的同时还能顺看孩子。
林晓觉得馄饨是最好包的,馅一挑一放一捏馄饨也就好了,一会的功夫就包出不少,一个个的像小花一样躺在案板上,白里透红,生生的诱人。
林晓包完就给婆婆一家送去了不少,虽说下午没剁多少rou馅吧,但馄饨不像饺子,馅不能放多,吃的就是那个味。
等回到家,孩子们早就不玩了就乖乖坐等妈妈给他们煮“小花花”吃,虽然林晓说了这叫馄饨,但是吧孩子们还是喜欢叫“小花花”。
尤其是小石头,虽然快两岁了,但是发音肯定比不上大人,馄饨还不好读,也乐得和哥哥姐姐一样叫“花花”。
煮馄饨的时候林晓往锅里放了不少紫菜和小虾米,还在馄饨汤里加了高汤,馄饨本身就很鲜美,这样一煮,孩子们吃的更香了。
林晓下午包了起码百来个馄饨,送了一多半给婆婆,剩下的起码也有四五十个,娘几个吃的那是一个不剩,要不是林晓拦着,孩子们恨不得连汤都喝干净。
而且还意犹未尽,林晓心想,幸好这自个留的不太多,包的也不算大,薄皮小馄饨。她还特意多吃了点,就怕孩子们撑的过头。
要是再多点,照这几个孩子的吃法,那肯定一个都留不下,真吃太多,晚上胃铁定该不舒服了。
饱餐一顿的林晓,睡了个舒舒服服的觉,第二天再来到学校那是一个Jing神抖擞,状态好的,方小星都要以为林晓是捡到钱了。
下午照常是学校排练时间每个班人也不多,各自占据学校一块地方,排练着各自的歌曲。一时间,各种歌曲声飘荡在小河村小学上空。
一年级的合唱歌曲是《团结就是力量》,一年级人小就靠歌曲撑起来,唱点激扬的歌曲。二年级唱的是《草原上升起不落的太阳》。
三年级是《我为祖国献石油》,至于林晓带的四年级,算是林晓手气好,抽到了一首传播更为广泛的歌曲《东方红》,叶国青校长暂带的五年级唱的是《唱支山歌给党听》。
歌曲声一遍遍响起,村里有那爱看热闹的,或者暂时比较清闲的,纷纷跑来学校Cao场看着学生们排练,不过大人就算爱看热闹还是赚工分重要,看一会也就走了。