老泽的一半柚子,挤压成汁加入调味饭中。”
创真此言一出,观众席上便传来了“不要以为这样就能原谅你啊混蛋!”的、后援团的呐喊。红发少年干咳两声,假装什么也没有听见,继续道,
“烤rou以内包裹的部分,其实就是最常见的、小餐馆的料理——蛋包饭!”
他神秘一笑,“但我的料理,还不止如此。”
少年话音落下的那一刻,清澄的棕色酱汁从烤rou内侧流出,淌入蛋皮与米饭之中,将嫩黄色的烘蛋染成美丽的酱色。
而惊讶的评审员们再次咬下的时候,便感受到了有如火山喷发般的美味。
“在上菜以前,我在烤rou与蛋皮之间,注入了凝固的吉利丁rou酱。”
创真解释道,“在品尝的过程中,正好可以借助料理的温度融化。”
“和调味饭与鸡蛋混合以后,就是这道料理的第二阶段——进化版的、变形鸡蛋拌饭!”
在入学考试、他们三人初次见面的那天,作为考官的绘里奈曾经要求他们以鸡蛋为主题制作料理。
而当甘茶看见创真的变形鸡蛋拌饭被否决的时候,特地制作了外形平平、拥有酥脆米饼夹心的玉子烧,并以这道料理通过了测试。
三小时以前,在食材保管库中,当他们面临决定不下将要制作的料理、无法挑选食材的困境时,甘茶便提议,不如就一同使用鸡蛋与米饭。
这样一来,不仅料理的创作拥有了方向,也能够赋予套餐料理一条贯穿始终的主线。
“距离当时过去了十个月,”少女笑了起来,“看看我们现在都能够做出什么样的料理来吧。”
“我把这道料理命名为——时限式·狂傲小子风原始rou!”
少年挑起眉,朝气蓬勃地宣布道。
站在舞台一侧、抱臂旁观的斋藤综明笑了起来。
“真是有趣的小子。”
高大的少年微微睁开眼,“在他看来,米饭也可以作为前菜吗……?”
“粘稠与清爽的风味循环,让食客在感到满足的同时,也期待起了下一道料理——真是了不起的创意!”
黛蔻拉神情略显感慨。
“的确出色。无论是外形还是味道,这都是一道冲击力足以与白铠料理相比的Specialite。”
中间的薙切蓟慢条斯理地开了口,“如果能够作为主菜存在的话,想必应该十分值得称赞吧。”
“但是很可惜,作为套餐中的第一道菜——”黑衣男子摇了摇头,“但愿你的料理,不要成为最糟糕的前菜。”
“当然不会。”
神色高傲的金发少女端着料理,逐步靠近。
“因为在我的料理面前,幸平君的Specialite根本就算不上什么美食——请品尝吧,我的Main Dish。”
这是对幸平创真发言的回应,也是对后方尚未上场的甘茶的宣战。
——我的料理、绝不是Plat中的一道,而是占据绝对主角地位的主菜!
随着少女放下餐盘的动作,料理之中闪耀着的、如同她灿烂金发一般的光芒,顿时映亮了低头欣赏料理的、评审们的脸庞。
上等的布雷斯鸡rou被修整成几乎像是甜品一般Jing致的正方体,最上层是形似布丁焦糖壳的一层香酥表皮。侧面的粉嫩鸡rou仿佛未曾经受过高温的破坏,纹理细腻,看起来格外柔嫩多汁。
珊瑚网状的脆片Jing巧地堆叠在鸡rou四周,洁白的餐盘边缘环绕着弧形的金棕色酱汁。
看着这艺术品般典雅美丽的料理,黛蔻拉定了定神,才试探着先切下了边缘的一角。
酥脆的表皮咔嚓一声在口中破开,然后鲜嫩的鸡rou便像是最上等的nai油一般在舌尖融化。除了鸡rou的鲜香以外,她还感受到了格外明显的——
“是柚子的清新香味!”
她眼睛一亮,“她先将鸡rou的表面煎到香酥,然后裹上柚子皮送入烤炉,低火烤制至rou质柔嫩——用这样的方式,搭建了前菜与主菜之间的链接!”
“而酱汁则是鸡蛋、胡椒、松露粉与雷司令一同炖煮而成的,具有复杂而和谐的高级风味。”另一边的安如此评价道。
而在切下下一刀的时候,年轻的执行官不禁惊呼出声。
溏心蛋的蛋黄从正中央汨汨流出,与酱汁一同包裹住鸡rou与米饭制成的脆片,相较之前,又是另一种细腻浓郁的口感。
这道料理的玄妙之处不仅在于味道,也不止于两种阶段的变化。
拥有神之舌的少女完美地把握了包括触感、风味在舌尖的扩散感、停留时间等多种常人难以考虑到的因素。
品尝着这道料理的人,仿佛味蕾、乃至口中的所有感官,都被强横的女王所统治了一般。
“啊哈哈,薙切,那个脆片——”
见评审员们已经爽快地将自己的料理归为前菜,创真切了一声,然后便扯开一个坏笑。
“你这不