好了。大将们放下了手里的刷子坐在了圆桌旁边，他们热切的盯着圆桌中间的大蒸笼。
蒸笼中，生蚝微微张开了口。大将们不怕烫，他们伸手就取了一只蚝来。蒸过的生蚝不怕烫，轻轻一掰两片蚝壳就脱离开来了。
饱满的蚝rou呼之欲出，它们黏在另一半壳子上颤巍巍的。此时的蚝壳中还有生蚝蒸出来的汁ye，趁热喝上一口，鲜！
蒸好的蚝rou又白又嫩，它们每一只都有大半个手掌大。这样的蚝rou想要一口吃下有点困难，大将们不约而同的选择从生蚝圆润的尾部开始动口。
一口下去，蚝rou轻易的就被咬断了，断面上出现了墨绿色的东西，这些都是亢龙渊的海藻。它们漂浮在水中目不可见，可是经过了生蚝的吸收后，它们存在了蚝rou内，化成了满口的美味。
蚝rou鲜嫩中带着爽脆，什么调料都不蘸，便能品出它们的鲜美。就算空口吃，大家都不会觉得腥气或者腻味。
当然，杜衡怕大家腻了，他还准备了用酱油蒜泥以及白糖调味的蘸料。蘸上一口后，蚝rou的鲜甜又上了一个台阶。
一时之间，圆桌旁边只听得到大家咔咔掰蚝壳吃蚝rou的声音。
杜衡一连吃了两个生蚝，他满口鲜甜：“从没吃过这么好吃的生蚝。”能跑到亢龙渊这种地方来吃生蚝的人，除了他们应该也没谁了。
这时候杜衡面前出了一个被打开的新鲜的生蚝，玄御道：“这个直接吃，咸咸甜甜的，还不错，你试试。”
杜衡这才想起来他刚刚说的话，方才他只顾着心疼玄御去了，忘了尝一尝新鲜的蚝rou是什么滋味了。没想到小玉帮他记住了！
杜衡托着蚝壳递到唇边，他微微抬起蚝壳，里面的蚝rou吸溜一下就被他吸到了口中。玄御在蚝rou中加了一点酸酸果汁，微酸的果汁混着咸咸的海水进入到口中。柔滑的生蚝在唇舌间流淌，它竟然还在动！杜衡竟然不太敢往下咬了！
然而当他硬着头皮嚼了嚼之后，蚝rou柔软细腻又弹又滑，这种滋味不知道该怎么形容。比起蒸熟了吃，生吃能感觉到生蚝自带的微微的腥味。杜衡面色微变，他觉得，他还是无法适应生鲜rou。
不过喜欢这个味道的应该会很着迷。这不，看到杜衡在吃，重华他们纷纷打开了生蚝也挤上了酸酸果的汁ye品尝了起来。吃完了之后，他们大呼过瘾，感觉生吃比蒸熟了吃多了一种风味。
笑笑提醒杜衡：“杜衡衡，你烤架上面还有生蚝呢。”
杜衡连忙起身走向烤架，烤架中的生蚝rou中间还没变色，可是边缘已经渗出了汁ye。汁ye正微微的冒着泡泡，杜衡看到生蚝rou上端的裙边层层叠叠的，像花朵一般。
他在生蚝rou上浇上了之前制作好的蒜蓉酱，将烤架上的生蚝上都抹上一层蒜蓉酱之后，蒜蓉酱罐罐正式空了。
玄御手中托着一个蒸好的生蚝走到杜衡旁边，他缓声问道：“没有蒜蓉酱了吗？”
杜衡笑道：“嗯，不过没事，我等一会儿就重新做。对了，你帮我挑一些大的生蚝出来，我想熬点耗油出来。”
玄御颔首：“好。”过了一会儿后，他问道：“生蚝也能像猪一样熬出油脂来吗？”
杜衡笑了：“耗油只是一种叫法啦，其实它是用生蚝的汁ye加上酱油和白糖以及少量淀粉和盐熬煮过的一种调味料罢了。”
玄御亲了亲杜衡的眉心：“嗯，我去挖蚝rou。”
第179章
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玄御很快就挖了一大盆的蚝rou, 他挑选那些个头大的开。三两个蚝一开，蚝rou就堆了大半盆。清洗好的蚝rou白白净净，杜衡将它们改刀成了半个巴掌大的块。
蚝rou被切开之后流出了ru白色的汁ye, 杜衡将这些汁ye都好好的收集了起来, 汁ye就是耗油的原料啊。
看着切好的蚝rou，杜衡有些舍不得了：“这生蚝太好了, 熬制耗油之后, rou质会变老了。不如我们用葱姜炒了, 我再用小一点的蚝来熬制耗油。”
杜衡说什么, 大家只会赞同。杜衡之前用简单的酱油水都煮出了很好吃的杂鱼, 他说用葱姜炒, 大家觉得味道一定不会差到哪里去。
杜衡的灶台被安排的满满的，左边的灶台上蒸着生蚝, 右边的锅里倒着豆油。豆油冒出青烟之后，他将满满一盆生蚝倒入锅中。
杜衡的灶台上有阵法，阵法能让锅中的食材受热均匀，即便他煮上一锅菜, 也不会出现边缘的菜烂了而中间的菜还没熟这种情况。此时锅底的火焰被杜衡调到最大，生蚝入锅后就开始渗出汁水rou质变得紧致。
翻炒片刻后, 生蚝下方出现了一层ru白色的蚝汁, 杜衡将蚝rou捞出放在了大碗中, 锅里的蚝汁则被他捞起来放在了另一个碗中。
若是杜衡选用的是大小统一的蚝rou，经过炒制的生蚝此时就会粒粒分明。然而他炒制的蚝rou被改过刀, 蚝rou上方的皮收紧，柔韧的内里微微爆出，看着颜色不太好看。
不过这不会影响蚝rou的味道，他将锅清理了之后