女人接过来撕开,擦干净胳膊上的污渍,看了看她,一句话也不说地走了。
云韵倒也没介意这个,她对这个女人的味道十分好奇。
这个面容冷酷的女人,给她的味道一种十分奇怪、难以描述的滋味,好像黄油被煎到融化时,在油锅里散发出来的味道,还带着一点迷迭香的香料刺激感。
就好像一道好菜刚刚开始制作时,各色香料在油锅里共同激发出的滋味儿。
不好也不坏,但是令人印象深刻。
云韵换好了裸粉色单肩连衣裙,回到摄影棚里,坐在饭桌上,百无聊赖地等了好一会儿。
许久之后,以试吃的饭桌为背景,主持人和两边的两位厨师都排好了站位,准备开始录制。
厨师们面前有一条巨大的横桌,上面摆放着各种各样的食材、配菜和香料等物,等会儿开始之后,两边的厨师要去抢上面的东西,也是一个很有张力的环节。
云韵惊奇地发现,刚刚在卫生间遇到的那个女人,现在就站在队伍的一边。另一边,则是一个年轻的帅哥。
两个人都戴着高高的白帽子,穿着厨师白袍,一看便知就是今天节目的两位主角。
他们身后各自跟着五个年轻学徒,都是来帮厨的,规规矩矩排成一列。
主持人念完开场白,笑容可掬地开始介绍:
“我左边这位呢可是咱们新式川菜行当里,最近崛起的一名新星。众所周知,中国厨师行当都是传男不传女,尤其川菜红案做的好的厨师,对体力要求非常高,一定要十分优秀才能成为女厨师。美女您好,给大家做个自我介绍吧!”
女厨师因为马上要做饭,完全是不施粉黛的,没有一点妆容痕迹,但依然看得出其美貌。
面对镜头,女厨师依然没有表情,对着话筒说:
“大家好,我叫燕臻,是点香楼的厨师总管,很高兴来参加这个节目。”
燕臻,云韵听说过,确实是竞争激烈的川菜厨师里,新晋的一位新锐厨师,擅长博采中外厨艺的特色,制作改良川菜。
同时,她对市场有很深的洞察力,接连推出的几道改良菜,都是很适合现代人口味的,人流量不断增大,迅速推动点香楼成为业内魁首,并成为川地旅游新地标。
只是没想到她是个女的。
今天的主题词是“新雪”,云韵打算重点关注她,看看她会怎样诠释这个主题。
挑选了食材,两边就各自进入巨大的后厨,开始工作。
到这里,云韵她们这些试吃嘉宾,就什么也看不到了,百无聊赖地坐着玩手机。
这会儿,主持人却拿着话筒过来采访了。
她特意把话筒凑到云韵面前:“您好,请问您对这一次的两位厨师有了解吗?”
云韵微微一笑,并不怯场,嘴里虽然五味杂陈,但她也算是经验丰富,对着镜头侃侃而谈:“两位厨师的大名确实是如雷贯耳,之前我了解过燕臻厨师的资料,对她推出的几种新菜,比如香包果脯、油爆鹅掌等都十分有兴趣,可以预料今天的对抗赛一定非常激烈。”
主持人很满意,又问了几个简单问题,云韵都一一回答了。
答完略有些紧张,出了一身汗,手机上齐紫凌又来了消息,问她:你喜欢什么颜色啊
随后给她拍了几个图片,都是同一个包包的不同颜色。
云韵一个激灵,心知这位大佬又要给自己买包了,连忙机智地回复:都不喜欢
滋滋:那我全包了
云韵:……我不喜欢!
滋滋:都拿回去给你看看,万一见了实物又喜欢了呢
云韵:……
贫穷限制了她的想象力。
等了差不多一个小时,有菜开始上来了。
男厨师那边,先上来的一道用扁形玻璃容器盛装的一壶燕窝,熬得雪白,燕窝早已与汤色融为一体,上面还洒落一点点蔓越莓干。
非常有意境,倒是很符合“新雪”的主题,放在桌上,给每个人一小盅品尝。
云韵尝了一口,滋味不错,看来燕臻必须得拿出令人惊艳的东西才能压得过去了。
服务员端上燕臻做的菜,却是在一个古朴的木碗里,放了几颗黑色石头一样圆圆的东西,上面浇着半透明的不明水状物。
看上去,就好像一个老树洞下方,一些黑色石头上落了些冰片一般。
以意境来看,更曲折幽微,比刚才那道直白的燕窝羹要好许多。
“这道菜叫‘树下石上’,主料是猪rou。”主持人介绍说。
云韵愣愣的,夹了一小块黑色石头放进嘴里,顿时眯起眼睛。
没想到,上面的芡汁并不是淀粉,而是用脆嫩无比的海蜇切成极薄的片,盖在猪rou做的小石块上。而石块看起来很硬,吃在嘴里却非常有嚼劲。
这猪rou应该是以鲜辣的泡椒腌制后蒸熟,再用黑色墨鱼汁加上豆瓣炒出来的,海味的鲜、泡椒的辣、豆瓣的酱