好后便用一个勺子将rou塞进漏斗里，rou通过漏斗塞进羊肠，不一会儿一整条羊肠便被装满了，钟意将漏斗取下把剩下的一头也打了个结，接着拿一根长针在羊肠上扎出细小的洞，将里面的气体排出来，又用准备好的细麻绳将一整根的rou肠分成小断。
钟意解释“这是为了方便后续食用和储存，方便吃多少拿多少。”
一整根rou肠被分成了一根根二十厘米左右的小段，钟意拉开放到厨房角落里的厨用烘干机，在小明的帮助下两人将长长的一根rou肠搭到了架子上。
第一遍演示完成，钟意和小明重新分工，三百斤的rou在一人一机器人的努力下也用了一个小时才弄完。
直播间的众人从讨论着这个rou到底好不好吃到将问题转到小老板做那么多是不是要卖的，这个疑问一出立即将观众们都弄得心chao澎湃。
第100章
所有的rou肠架进烘干架后, 钟意点开了烘干功能, 先将酿好的rou肠烘干水份然后再放到通风处吹干, 风干程度要手动判断, 至少要吹七八天才行。这些天已经开始下雪了，虽然只是时不时的下些柳絮一样的小雪, 但晾在屋外大概也不行，要将它们放在厨房一角晾了。
“腊肠的rou已经做完, 剩下的就是等待。其实在直播之前我的脑袋里突然闪过一丝灵光。”钟意拉开食品柜，从里面拿出了一个东西来“我准备再教大家做一点小零食。”
其实钟意看到了评论中大家对于腊肠的猜测，但他故意耍坏不说，就是想在抽奖当天给粉丝们一个惊喜。
他拿出的是一大块猪腿rou，展示在镜头前“要用的主材就是它了。”
其实一整块猪rou很大，但相比刚才的三百斤rou来说似乎它就有些迷你了。
评论区的粉丝们纷纷猜测钟意又想做些什么，一些热衷于一起动手做菜的小粉丝们立刻拿出了十二分的Jing神来拿出了小本本来记着他的步骤, 小零食？那应该做法挺简单的吧？
就在他们纷纷猜测的时候钟意给出了他们答案“我要做的就是猪rou脯了。”
“主要材料为猪rou，最重要的一步就是先要把rou处理好了, rou要瘦rou, 不能有筋膜, 不然吃的话会有一种嚼不动的感觉。”钟意说完后便挑出了一把看起来就很锋利的小刀开始Cao作。
这一步并不难, 只是要耐心, 这块rou上的筋膜不能没多少, 钟意没一会儿就处理好了。
“接着将它放到刚才使用过的搅拌桶里，它的功能还有绞馅，将rou绞成rou糜。”钟意将rou放下去, 没两秒发出提示音，他将绞得很细腻的rou糜盛出来，放到砧板上。
“绞完后还需要再剁三四分钟，这样会让它的口感更好。”钟意拿起两把大刀双手一起剁，看起来动作很漂亮。
讨论区的观众们又一次看呆。
A04闪闪：哇，原来双刀是真的存在的呀？虽然只是应用在厨房里
A05小猴：上次看一部电影，里面的男主角就是用的双刀，不过他使得没有那么厉害，老板的动作真的是像流水一样
B53谭刀：瞧你们夸的，我们老板是在厨房里厉害，但相比电影就夸张了吧？那可是砍人呀，不一样不一样
B22反季节美少年：反正老板最酷帅！
……
猪rou脯钟意只知道做法却并没有做过，从前想吃的时候虽然习买得贵但从来没有动过要自己做的心思，因为有个做猪rou脯的地方实在是太出名了，一般大家想吃的时候下意识的想吃那里出产的。
而且自己做其实也挺费钱费力的，干脆就没有过自己动手的想法。
将rou糜再次剁了一遍后，钟意将它们转到了一个碗里，然后放调料，这rou很重要，但另一样东西也同样重要，要让这猪rou脯更香就少不得里面的香料。
胡椒粉、白糖、盐，看着量加入后按顺时针方向将它们和rou搅拌均匀，接着加入老抽，生抽和鱼露提鲜，再次搅拌均匀，这时候rou糜基本已经完成了，再放置着让它腌一段时间让味道和rou完全融合在一起就行。
钟意一边做一边讲解步骤，做得速度并不慢。
“好了，接着还是要等一会儿。”钟意拿了一个盖子将大碗盖上，防止有脏东西进去，又去洗干净手。
钟意想了一下，更改了一下后台设置，只锁定自己一人，然后转身出厨房一边解释“等的时间有点久，所以我们就不呆在厨房里了，我最近养了一只猫，带你们去看看吧。”
直播间的观众们简直喜闻乐见，钟意一直直播的画面不是在厨房就是在后院，连他家的花园他们都没有窥全，这时候要带他们见宠物，他们当然愿意了，而且…